雅高副總裁:為什么酒店業(yè)引領(lǐng)設計的未來(lái)

業(yè)界有很多關(guān)于領(lǐng)先的旅游和酒店品牌如何看待當今設計的討論。但該行業(yè)應如何演變，為未來(lái)的轉變做好準備?為什么設計如此重要?為什么它對旅游和酒店行業(yè)如此重要?——雅高酒店集團

SkiftX最近與雅高集團合作發(fā)布了《酒店設計的變革作用》。趨勢報告密切關(guān)注設計在酒店業(yè)的主要角色及其未來(lái)。

自20多年前加入雅高集團以來(lái)，Damien Perrot學(xué)習、塑造并改革了雅高圍繞設計進(jìn)行創(chuàng )新的方式。他的職業(yè)生涯是從公司的信息技術(shù)項目經(jīng)理開(kāi)始的，現在擔任全球設計高級副總裁，并擔任多個(gè)領(lǐng)導職務(wù)。Perrot非常熟悉雅高已實(shí)施的設計策略的每一個(gè)元素。事實(shí)上，他自己也建造了很多。

如今，Perrot 與雅高酒店集團市場(chǎng)部和其他團隊攜手合作，為雅高旗下超過(guò)35個(gè)酒店品牌的酒店項目制定、部署和監督集團設計策略。他認為，酒店行業(yè)處于設計未來(lái)的前沿，酒店和酒店品牌有責任承擔風(fēng)險，創(chuàng )新和發(fā)展他們的設計方法，從而進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)乃至世界的發(fā)展。

SkiftX: 雅高全球投資組合遵循哪些核心原則，還是每個(gè)品牌的設計都是個(gè)性化的?

Damien Perrot:兩者都有。我們所有品牌的第一個(gè)共同點(diǎn)是，我們不僅要為游客打造酒店，還要為住在我們酒店周邊地區的當地人打造酒店。第二個(gè)關(guān)鍵因素是情緒所起的作用。如果我們想讓人們記住他們在我們酒店的旅程，我們需要確保他們能感受到一些東西。他們需要生活在一種體驗中，并感到驚訝。這兩件事是我們所有品牌的共同脈搏。除此之外，每個(gè)品牌都有自己的標準和DNA。

例如，宜必思曾經(jīng)是一家“人人都喜歡的酒店”?！艾F在，我們的目標是創(chuàng )造出一些客人會(huì )喜歡的東西——我們不再試圖取悅所有人。我們現在在宜必思品牌中提供不同的概念，這樣人們可以找到與他們相關(guān)的愛(ài)的細節。

另一個(gè)例子是Junction，這是我們?yōu)楦邫n品牌鉑爾曼(Pullman)創(chuàng )建的一個(gè)共享辦公概念。該空間是理想的商務(wù)、休閑和特殊的會(huì )議場(chǎng)所，并提供旋轉的食物和飲料，無(wú)論是靜坐和帶走。我們將酒吧放置在空間的中心，以活躍大堂的氣氛，并為客人和員工以及客人之間提供互動(dòng)。

SkiftX: 雅高是如何設計酒店的，不僅為游客，也為當地人?

Perrot: 首先是建筑:我們需要確保內部和外部之間的連續性。在傳統的旅館里，你有一個(gè)入口和一兩個(gè)門(mén)衛，但你并不覺(jué)得受到歡迎。我們正試圖打破這種模式，讓走在街上的人覺(jué)得自己被邀請停下手頭的工作、走進(jìn)去。我們正在開(kāi)放酒店的外立面，將酒店內部的體驗帶到外面，讓游客和當地人都感到受歡迎。

在室內設計方面，我們也想滿(mǎn)足附近居民的需求。例如，我們的大堂里有更放松、更安靜的區域，也有更忙碌、更社交的區域，所以無(wú)論你的心情如何，和誰(shuí)在一起，你都會(huì )喜歡待在那里?？腿丝梢酝瓿梢恍┕ぷ?，和朋友一起喝酒，或者參加商務(wù)會(huì )議。我們的目標是創(chuàng )造出人們在其他地方找不到的東西。

SkiftX: 聽(tīng)起來(lái)，設計對于雅高來(lái)說(shuō)，不僅僅是為了美觀(guān)，還有更大的目的。

Perrot: 對于一個(gè)好的設計師來(lái)說(shuō)，美學(xué)只是工作的20%。其余的是想象人們今天和明天將如何生活的能力。最好的設計師在繪畫(huà)前會(huì )分析和思考人們的喜好、動(dòng)機、夢(mèng)想和需求。在此之后，設計使我們的團隊(如餐飲、接待和預訂)能夠滿(mǎn)足客戶(hù)的期望，并支持品牌的表現和實(shí)現目標的能力。

SkiftX: 創(chuàng )意在雅高的設計策略中扮演著(zhù)怎樣的角色?

Perrot: 對于雅高來(lái)說(shuō)，創(chuàng )意是沒(méi)有邊界的。我們與來(lái)自世界各地的設計師合作，在一個(gè)項目中實(shí)現不同的愿景。如果你讓莫斯科的設計師在巴黎設計一家酒店，他很有可能會(huì )帶來(lái)一些新東西。此外，如果你總是和酒店設計師或同一位設計師一起工作，就很難創(chuàng )造出新穎、獨特和令人驚訝的東西。

例如，為了創(chuàng )建JO&JOE，我們與一位從未設計過(guò)酒店的設計師合作。為了建立宜必思的新設計理念，我們與巴西的一位設計師、奧地利的一位設計師和泰國的一位設計師合作，他們從相同的品牌介紹出發(fā)，用相同的品牌基因，開(kāi)發(fā)了三個(gè)不同的概念。

SkiftX: 雅高集團支持《巴黎氣候變化協(xié)定》，并有一個(gè)名為“21世紀星球”的內部可持續發(fā)展項目。設計如何融入雅高的可持續發(fā)展努力?

Perrot: 可持續設計在今天是必須的，不僅因為我們自己對地球的承諾，也因為我們的客戶(hù)和合作伙伴期待它?？沙掷m發(fā)展也意味著(zhù)今天和明天的表現——當你設計一個(gè)酒店時(shí)，它必須持續10年或更長(cháng)時(shí)間——所以它完全融入了我們全球設計戰略的每一步。

我們也積極主動(dòng)地確保與我們合作的公司和設計師從構思到生產(chǎn)都符合我們的可持續發(fā)展標準。

通過(guò)這種方式，我們共同努力取得進(jìn)展，例如我們的循環(huán)經(jīng)濟原則:減少、再利用和循環(huán)利用。從概念創(chuàng )建之初，我們就分析了建筑材料、安裝和移除策略、翻新和重用計劃，以及獲取本地解決方案的機會(huì )。

SkiftX: 雅高酒店的設計原則是什么?

Perrot: 我們在設計創(chuàng )新的最初階段就進(jìn)行了整合。這就是我們如何為我們的飛行巢(Flying Nest)移動(dòng)酒店解決方案創(chuàng )建我們的概念。這些自給自足的房間位于移動(dòng)集裝箱內，并以環(huán)保木材裝飾，它們都是由Ora-i?to設計的。當我遇到住過(guò)“飛巢”的客人時(shí)，他們通常會(huì )對自己的驚人體驗比房間本身更興奮。我們并不是要設計一個(gè)移動(dòng)房間，而是要設計一種體驗。當有人告訴我們他們“過(guò)著(zhù)不平凡的生活”時(shí)，我們就實(shí)現了目標。

設計是酒店最重要的元素之一，因為它涉及到旅行的方方面面:建筑、室內設計、空間組織、規劃、娛樂(lè )、物品、藝術(shù)品和舞臺。這就是為什么酒店業(yè)是最好的行業(yè)來(lái)挑戰設計的各個(gè)方面、并設想新的趨勢。對我來(lái)說(shuō)，強調進(jìn)化甚至比創(chuàng )新更重要。如果我們不斷進(jìn)步，我們就會(huì )永遠領(lǐng)先。要做到這一點(diǎn)，我們需要勇氣。也許我們錯了，但無(wú)論如何，至少我們在嘗試新事物。

該內容由雅高酒店集團和Skift旗下品牌內容工作室SkiftX合作創(chuàng )建。