從五星酒店到快捷連鎖，何以集體淪陷

網(wǎng)友以為只有快捷酒店是“蘿卜快了不洗泥”？錯，數千元一晚的五星級酒店，或許同樣折戟在糟糕的衛生狀況上。日前，微博網(wǎng)名“花總丟了金箍棒”的博主發(fā)布的一段視頻再度對國內五星級酒店的衛生亂象提出質(zhì)疑。視頻中曝光的14家五星級酒店，無(wú)一例外都存在用同一塊臟抹布、顧客用過(guò)的臟浴巾等擦拭杯子、洗手臺、鏡面等衛生亂象。而售價(jià)高達約4500元一晚的上海寶格麗酒店甚至被曝光：客房服務(wù)人員從垃圾桶里撿出一次性杯蓋繼續給客人使用。

這大概再度印證了一個(gè)老理：規則不彰、監管失靈，沒(méi)有人可以幸免。說(shuō)得再直白一些——在剛性他律和多方治理不到位的時(shí)候，僅僅仰仗酒店業(yè)自律自覺(jué)，不僅快捷酒店管控堪憂(yōu)，高端酒店同樣會(huì )失序失范。

這段名為《杯子的秘密》的曝光視頻，之所以叫人憤怒，有兩重肇因：第一，去年快捷酒店臟亂差的衛生狀況觸目驚心，已然在公共輿論場(chǎng)引發(fā)喧囂的議論。曾有網(wǎng)友在杭州隨機取樣了幾家快捷酒店，對它們進(jìn)行了設施、環(huán)境和衛生等實(shí)測，結果令人發(fā)毛：有的塵土污垢不少，有的血跡毛發(fā)橫生，有的噪音超標，有的毛巾殘破……痛定思痛，說(shuō)好的以儆效尤呢？事發(fā)一年后，故事依然、問(wèn)題依然，誰(shuí)能攤手聳肩？第二，此次高端酒店的衛生狀況被晾曬在公眾面前，依然不是職能部門(mén)的火眼金睛，而是網(wǎng)友自發(fā)的粗放監督，盡管細節有待核實(shí)，但真相幾乎板上釘釘。

“一塊臟浴巾擦遍杯子和廁所”。這些高端酒店固然要接受輿情民意的拷問(wèn)與譴責，公眾想問(wèn)的是：相關(guān)行業(yè)監督和職能監管是否到位了呢？根據中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布的報告顯示，快捷酒店消毒水平有待加強，相關(guān)行業(yè)標準仍未出臺。報告針對國內三星至五星級酒店和經(jīng)濟連鎖酒店設施清潔狀況進(jìn)行調查，結果顯示，“酒店衛生程度基本和其價(jià)格呈現正相關(guān)的關(guān)系”。面對這樣的調查結果，高端消費者似乎略有慶幸。不過(guò)，近期的這段爆炸性視頻，大概徹底澆滅了這種“僥幸”。市場(chǎng)、監管都失靈，人們無(wú)法指望花錢(qián)買(mǎi)平安、花錢(qián)買(mǎi)自律。

面對這種儼然成風(fēng)的行業(yè)性丑聞，讓服務(wù)員集體背鍋怕是糊弄不了民意的。其實(shí)，最引人深思的是：面對從快捷酒店到星級酒店的衛生失守亂象，除了網(wǎng)友的民間調查曝光，有什么常態(tài)的體制機制能倒逼出規范有序的衛生狀況呢？換句話(huà)說(shuō)：枕套怎樣算合格、毛巾怎樣算違規，面對這些具體而細微的現實(shí)問(wèn)題，“國標”在哪里、監管怎么發(fā)力？

一塊抹布承包整個(gè)衛生間的惡心橋段，不是自去年開(kāi)始，也不會(huì )在今年結束。有數據說(shuō)，2018年國內旅游人次有望突破60億人次，大眾旅游時(shí)代已然來(lái)臨，這大大刺激了國內酒店業(yè)的發(fā)展。據不完全統計，在2000年到2010年的十年之內，全國共有超過(guò)8000家經(jīng)濟型酒店開(kāi)門(mén)迎客。品牌酒店、國際酒店、連鎖酒店……在這個(gè)龐大的產(chǎn)業(yè)鏈上，于衛生環(huán)節來(lái)說(shuō)，且不談低端酒店，星級酒店基本都有客房清潔程序與衛生標準，國家亦頒布過(guò)《旅業(yè)客房杯具洗消操作規程》等。問(wèn)題是，誰(shuí)監督、怎樣監督？誰(shuí)執罰、何以執罰？問(wèn)到最后，真正的問(wèn)題就是：這些行規的約束不足，執行率如紙上畫(huà)餅，而監管幾乎處于真空狀態(tài)。

長(cháng)遠來(lái)說(shuō)，面對如此混亂的酒店行業(yè)，表態(tài)毫無(wú)意義，也許只有健全的制度和成熟的監管方能給民眾吃下定心丸吧。