抓住3-5年發(fā)展期，中端酒店如何突圍

“在高端酒店下行、經(jīng)濟型酒店增長(cháng)放緩的情況下，未來(lái)中端酒店還有3-5年的發(fā)展期?！?/span>8月3日，麗楓酒店CEO（首席執行官）張中皓在接受《國際金融報》專(zhuān)訪(fǎng)時(shí)表示。

作出上述判斷的背景是：在迪士尼落戶(hù)上海之后，上海浦東周邊民宿酒店悄然興起。同時(shí)，在共享經(jīng)濟的熱潮下，以途家網(wǎng)為代表的住宿分享行業(yè)也在國內迅速發(fā)展，酒店業(yè)呈現“百家爭鳴”的局面。

那么，市場(chǎng)中的中端酒店該如何抓住機遇，殺出重圍？

輕資產(chǎn)先行

“管理輸出”模式，可能是一條路。

張中皓介紹，麗楓酒店現在做的就是前期產(chǎn)品的規劃、設計?！八械拈T(mén)面是由加盟商自己來(lái)建造的，我們培訓輸出管理人員，招聘和培訓員工?！?/span>

這種模式，恰恰是目前流行的一種輕資產(chǎn)模式的“注腳”。

以萬(wàn)達的“輕資產(chǎn)”模式為例。4家機構擬投資240億元人民幣，建設約20座萬(wàn)達廣場(chǎng)。這20座萬(wàn)達廣場(chǎng)的設計、建造、招商、營(yíng)運、信息系統、電子商務(wù)都由萬(wàn)達操作，使用萬(wàn)達品牌，但不再介入投資領(lǐng)域，資產(chǎn)將歸投資者所有，萬(wàn)達與投資方從凈租金收益中分成，以此減少資金壓力，大幅提升凈利潤率。

“弄清誰(shuí)是客戶(hù)”

麗楓酒店CFO（首席財務(wù)官）莫敏儉在接受《國際金融報》記者采訪(fǎng)時(shí)解釋說(shuō)，所謂的輕資產(chǎn)，“首先要認清楚誰(shuí)是我們的客戶(hù)”。

“客戶(hù)是我們的投資人。所以，從產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設計的時(shí)候，是圍繞著(zhù)幫投資人掙錢(qián)的角度出發(fā)，這是跟其他酒店不同的地方?！蹦魞€說(shuō)。

據悉，其輕資產(chǎn)不只有物業(yè)、酒店的租賃，還在于他們管理團隊的“輕”。跟直營(yíng)店不同的是，麗楓酒店所有員工只有60人。

“抱緊”OTA

事實(shí)證明，中端酒店的廝殺還是十分激烈。

酒店業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站邁點(diǎn)近日發(fā)布報告顯示，2016中國中端連鎖酒店品牌10強排行榜中，前三名分別是維也納酒店、全季酒店、星程酒店。

面對維也納、全季酒店等強勁對手，莫敏儉介紹，與之不同的是，麗楓的能力在于開(kāi)發(fā)酒店產(chǎn)品。此外，在各大企業(yè)紛紛擁抱OTA（在線(xiàn)旅行社）的情況下，麗楓跟攜程也保持了緊密的關(guān)系。

據悉，麗楓酒店跟攜程的合作，會(huì )帶來(lái)不低于20%的補充。但張中皓表示：“我們在保證門(mén)店住滿(mǎn)的情況下，要思考如何降低OTA的比例，這樣才能節約投資人的成本。

數據顯示，目前麗楓酒店開(kāi)業(yè)130多家店，簽約達到350家。7月初，麗楓宣布今年將沖擊500家（含簽約）門(mén)店目標。今年上半年，麗楓酒店營(yíng)業(yè)收入達六七千萬(wàn)元。

未來(lái)如何走

為什么說(shuō)中端酒店還會(huì )有3-5年的高速發(fā)展期？

張中皓認為：“經(jīng)濟型酒店的高速發(fā)展期是在2007年后，因此到了2017年會(huì )出現一批大量的物業(yè)資源?！?/span>

“十年租約到期之后，他們會(huì )面臨租約上漲的窘境，這樣只能提高價(jià)格?！睆堉叙┱f(shuō)。

國家旅游局公布的星級酒店報告也顯示，2009年三星級飯店為5917家，但今年第一季度下滑至5354家。

不光是物業(yè)資源，張中皓認為，經(jīng)濟型酒店其實(shí)給中端酒店還帶來(lái)了投資人資源、消費者培育的補充。而高端酒店往下走，也給中端酒店帶來(lái)了消費者客源的補充。