酒店洗滌設備廠(chǎng)家講述如何降低布草使用成本

降低布草使用成本的幾大基本方法。大家跟著(zhù)小編一起學(xué)習一下吧!

1、維護問(wèn)題

設備與布草是兩項重要的資產(chǎn)，因而，在它們的使用壽命內最大限度地發(fā)揮使用效能尤為關(guān)鍵。下面列出如何愛(ài)護設備與布草的一些問(wèn)題：設備是否定期維護?洗衣機械和烘干機械在洗衣滾輪和滾筒是否存在鋒利的邊角?熨燙所用托墊是否合適?洗滌所用洗滌劑配方是否適合所洗布草種類(lèi)和臟污程度?布草滑槽是否定期檢查?布草是否使用不當?周轉使用的布草平均用量是否足夠?運載用的推車(chē)是否干凈、沒(méi)有鋒利邊角?經(jīng)常性地注意這些問(wèn)題，找出癥結所在，并采取解決辦法，會(huì )令布草使用壽命出人預料地延長(cháng)。

2.洗滌成本控制

洗滌工作的成本可以分為九類(lèi)，其具體數字可能會(huì )因國家不同而略有變化。成本分類(lèi)如下：生產(chǎn)人工費用40%、布草更新19%、用具12%、折舊8%、附加福利8%、維護6%、洗滌劑化學(xué)品3%、管理人員費用2%、綜合供應2%；合計100%。對洗滌成本進(jìn)行科學(xué)的統計和分析，那些成本可以降低，那些成本可以提高，做好財務(wù)分析工作，定期上報相關(guān)部門(mén)。

3.布草物品處理步驟

傳統步驟：

洗衣/洗衣員洗滌布草--〉布草被放在手推車(chē)里--〉布草被送至客房部--〉布草被放在儲物架上--〉客房部準備客房清理用的手推車(chē)--〉布草被送至配餐室--〉布草被放在配餐室的架子上。

步驟更改：

洗衣/洗衣員洗滌布草--〉洗衣房將布草被放在移動(dòng)小推車(chē)/架子上(每24小時(shí)平均一輛)--〉移動(dòng)小推車(chē)將其送至配餐室--〉配餐室的移動(dòng)小推車(chē)被送回洗衣房。

目前可以考慮采取這種方法：現有飯店系統稱(chēng)為親業(yè)主系統(ProHostsystem)。建立這種移動(dòng)系統的第一步就是確立每層所需布草的平均數。建立起這樣的平均數后，布草的數量再決定所需移動(dòng)小推車(chē)的大小。

在這種系統中，滿(mǎn)載的小推車(chē)全天都在向樓層運送布草，小推車(chē)由洗衣房準備，需要所有物品能不間斷地保證供應。因為要不斷運送，所以只需要很少的幾臺富余備用車(chē)輛。例如，若有24層樓層，則只需要多出4臺小推車(chē)。這樣做，不僅使作業(yè)更為合理，還減少了人手。布草每天周轉，就會(huì )出現一個(gè)永久的庫存。

這是因為一量移動(dòng)供應不能保證按每天的平均用量提供，員工馬上就會(huì )意識到出現短缺。該處理方法能實(shí)現以下三方面工作，以便進(jìn)行控制：為每層提供足夠的布草物品；使布草物品能充分周轉，而不是一個(gè)一個(gè)摞起來(lái)；使每天都可以發(fā)現短缺。